Michal Bažalík
Webová stránka značky: Michal Bažalík
Michal Bažalík je veľmi talentovaný mladý vinár a naviac veľký sympaťák! Žije so svojou rodinou uprostred svojich vinohradov na okraji vinohradníckej obce Svätý Jur neďaleko Bratislavy. Podložie tvoria masívne bloky žuly s vysokým podielom minerálov, čo výrazne ovplyvňuje charakter vín. Svoje víno vyrába tak, ako žije - autenticky, úprimne a hravo. Rozhodne patrí k tým slovenským vinárstvam, ktoré by vám nemali uniknúť. Nás neskutočne baví jeho ľahký a dosť šťavnatý Silván, či zbrusu zaujímavý Ryšák a vlastne čokoľvek iné!
Michal sa zameriava najmä na odrodu Silvánske zelené, ktorú pestuje a spracováva do rôznych podôb (všetky nás bavia), ale nájdete u neho aj Rizling vlašský či Veltlínske zelené. Okrem toho má vysadený experimentálny vinohrad (laboratórium) s odrodami PIWI, ktoré spracováva podľa špecifík jednotlivých ročníkov. Tento experimentálny prístup mu umožňuje testovať a objavovať nové možnosti a spôsoby pestovania hrozna a výroby vína.
Odroda Merlot a jej 4 mesiace macerácie so šupkami. Po vylisovaní zrelo rok v stredne vypálenom dubovom sude. Nepravideľne premiešavané jemné kaly metódou Sur lie podporili...
Kupáž modrých a bielych odrôd daného ročníka - zaujímavá kombinácia. Z hľadiska zloženia v ňom nájdete hrozno odrôd Silván, Vlašák, Veltlínske zelené, Svätovavrinecké...
Intenzívne oranžové víno, ktoré má na svedomí vinár Michal Bažalík. Cuvée z troch bielych odrod typických pre Svätý Jur - Veltlín a Silván macerované 2 týždne na...
Ľahké a dosť šťavnaté biele vínko od mladého vinára Michala Bažalíka, ktorého nájdete v obci Svätý Jur, kúsok od Bratislavy. Ide o Silvánske zelené spracované...
Jedno z najzaujímavejších vín z odrody Silvánske zelené, ktoré sme kedy ochutnali! Macerácia 4 dni, potom kvasenie a zrenie v agátových a dubových sudoch. Zreje po...
Stránka 1 z 1 - 5 položiek celkom