Domin & Kušický Hey Mate! BIO
Kód: 130
Podrobný popis
Dávidov úvod k vínku: "Príbeh tohto vína začína v Austrálii. Strávený čas u mojich priateľov vo vinárstve Commune of Buttons sa mi natoľko zaryl do pamäte, že poznatky, skúsenosti a zážitky, ktorými ma obohatil, som potreboval vyjadriť. Cieľom nebolo napodobňovať ich, ale odkázať vďaku a k vínu pristúpiť tak, ako som to videl a spoznal v Adelaide Hills. Názov „Hey mate“ ako pozdrav. A víno? Na raňajky, obed a večeru, presne odzrkadľujúce nažívanie na ich farme. Ovocné a ľahké, jednoducho semikarbonický Pinot noir z vinohradu Viničky I. bez akýchkoľvek zásahov a síry."
Dodatočné parametre
| Kategória: | Červené vína |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché víno |
| Odroda vína: | Pinot Noir |
| Vintage: | 2022 |
| Brand: | Domin & Kušický |
| Alkohol: | 13,5% |
| Pôvod hrozna: | Stredoslovenská vinohradnícka oblasť, Viničky I. |
| Krajina: | Slovensko |
| Zvyškový cukor: | 1,73 g/l |
| Obsah kyselín: | 6,89 g/l |
| Oxid siričitý: | 29 mg/l |
| Objem: | 0,75l |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Keď vinárstvo, tak ekologické 
Keď Ján Domin v roku 1996 zakladal rodinné vinárstvo, jeho cieľom bolo vytvárať vínka, ktoré verne odrážajú terroir, vína s dušou, a deliť sa o ne s dobrými ľuďmi. To všetko ide ruka v ruke s čistým prostredím, bez náznaku chémie či pesimizmu. Snažil sa o harmóniu a eleganciu pri pestovaní viniča a výrobe vína. Ekologické víno pre neho nebolo marketingovou značkou, ale nevyhnutnosťou. Nechcel vína opisovať, chcel, aby hovorili samy za seba. Vinohrady NATURAL VÍNO Domin & Kušický majú 50 ha a sú v ekologickom systéme hospodárenia.
Zastupujú segment bio vín ako prví na Slovensku. Ich vínka sú špecifické svojim kyselinovým profilom a mineralitou. Nejedná sa o klasiku, kde je chuť vyladená do dokonalosti. Svoje špecifikum si držia v aróme a chuťovom profile, ktoré rozozná znalejší milovník vín. Spracovanie a technológia výroby je časovo i technologicky náročnejšia, no o to majú vyšší potenciál zrieť vo fľaši. Aj s minimálnymi zásahmi je možné vytvoriť víno, ktoré je kvalitné.
